Los estudios relativos a la nutrición van evolucionando con el tiempo y a menudo aparecen evidencias científicas que refutan antiguas creencias. Esto es lo que ha ocurrido con la crema de cacahuetes, un producto que nada tiene que ver con la dieta mediterránea, pero se ha ido introduciendo poco a poco en la oferta de los supermercados españoles. Hasta ahora siempre hemos relacionado este alimento a las películas y la gastronomía norteamericana, y solíamos verlo como un producto parte de la insana cultura del fast-food propia del país.
4MUCHOS ANTIOXIDANTES, PROTEÍNAS, MINERALES Y FIBRA
Los polifenoles son un grupo de antioxidantes con efectos antiinflamatorios que podemos obtener a través de la dieta, siendo los cacahuetes una fuente importante. Otros beneficios de este rico fruto seco, es que es muy nutritivo y se trata de una interesante fuente de fibras y proteínas, que contiene en cantidades bastante grandes. También aporta muchos minerales importantes para la salud, tal y como indica la Fundación Española de Nutrición (FEN).
