Imagina que vas a cenar a un restaurante que estabas deseando probar en tu ciudad y después de disfrutar de un completo menú regresas a casa a descansar. Pero al cabo de unas horas la noche comienza a torcerse con todos los síntomas propios de una gastroenteritis. Puede que te haya sentado mal alguno de los platos o algún ingrediente, a veces pasa. Pero resulta que todos los que te acompañaron en la cena están experimentando los mismos síntomas. Puede que nos encontremos ante una intoxicación alimentaria. Es una situación más frecuente de que lo que quisiéramos y cuando pasa, no sabemos muy bien que hacer.
5INSPECCIÓN DE SANIDAD
En el caso de resultar las pruebas positivas a algún tipo de bacteria tóxica, se llevaría a cabo una inspección de sanidad en el establecimiento para comprobar si se cumplen con todos los protocolos y tomar algunas muestras para analizar. Según los resultados, el local puede ser multado y obligado a cerrar sus puertas al público durante un tiempo determinado mientras se realizan los cambios pertinentes. En estos casos se suele solicitar que los propietarios y empleados realicen un curso actualizado de manipulador de alimentos.
