Las patatas con bacalao es un plato tradicional de la cocina española que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su combinación de ingredientes simples pero sabrosos, junto con una historia rica y variada, lo convierten en un plato emblemático de la gastronomía española. Desde sus humildes orígenes hasta su evolución en la actualidad, las patatas con bacalao han sido un elemento fundamental en la mesa de muchas familias y restaurantes de renombre.
4Maridaje y acompañamientos
A la hora de maridar las patatas con bacalao, es importante tener en cuenta los sabores intensos y las texturas del plato. Un vino blanco seco y afrutado, como un Albariño o un Verdejo, complementará perfectamente los sabores del bacalao y aportará frescura al plato. Si se prefiere el vino tinto, un Rioja joven o un Tempranillo ligero pueden ser opciones excelentes.
En cuanto a los acompañamientos, las patatas con bacalao son un plato completo por sí solas, pero se pueden servir con una ensalada fresca de temporada o unas aceitunas marinadas para añadir un toque de color y frescura al plato. El pan crusty también es una adición bienvenida para remojar en la deliciosa salsa que acompaña a las patatas y al bacalao.
