La mayonesa es un condimento clásico que ha sido apreciado en la cocina durante siglos. Su textura cremosa y su sabor suave y rico hacen que sea el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y mucho más. En este artículo, exploraremos los orígenes, la historia, una receta paso a paso, con qué platos combinarla, bebidas y acompañamientos para disfrutar al máximo de este delicioso condimento.
4Preparación:
- En un bol grande, mezcla las yemas de huevo con la mostaza, el vinagre, la sal y el azúcar.
- Comienza a batir la mezcla con un batidor de mano mientras viertes lentamente el aceite en un flujo constante. Es importante agregar el aceite poco a poco para ayudar a que la emulsión se forme correctamente.
- Continúa batiendo y añadiendo el aceite hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa y espesa.
- Si lo deseas, puedes añadir un poco de jugo de limón al final para darle un toque de frescura y mejorar el sabor.
- Pruébala y ajusta la cantidad de sal y limón según tu gusto.
- Pásala a un frasco de vidrio limpio y hermético y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
