Bienvenidos a la experiencia culinaria definitiva: el sabroso estofado de ternera, un plato que rinde homenaje a la autenticidad y la tradición. Sumérgete en el arte de cocinar con pasión y descubre los secretos detrás de este manjar inigualable.
11Receta paso a paso de estofado de ternera
- Selección de la carne: Corta la ternera en trozos uniformes, asegurando una cocción equitativa y una textura tierna.
- Sofrito aromático: En una cazuela, realiza un sofrito con cebolla, ajo y tomate para potenciar los sabores.
- Dorar la carne: Sella los trozos de ternera en la mezcla aromática, creando capas de sabor y un color dorado apetitoso.
- Líquido de sabor: Agrega caldo de carne, vino tinto y hierbas frescas. Este líquido se convertirá en el alma del estofado.
- Cocción lenta: Cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen y la carne alcance su máxima ternura.
