El solomillo de pavo en salsa es un plato exquisito y reconfortante que combina la ternura y la jugosidad del pavo con una salsa sabrosa y aromática. En este artículo, exploraremos los orígenes, la historia, una receta paso a paso, variaciones, maridaje y acompañamientos de este delicioso manjar.
4Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Salpimenta los solomillos de pavo por ambos lados.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega los solomillos de pavo a la sartén y dóralos por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retira los solomillos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria, y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega la harina a la sartén y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierte el vino blanco en la sartén y remueve bien, raspando el fondo para desprender cualquier trozo dorado.
- Agrega el caldo de pollo, la salsa de tomate, el tomillo y el romero a la sartén y mezcla bien.
- Devuelve los solomillos de pavo a la sartén y cubre con la salsa.
- Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los solomillos estén cocidos y tiernos.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas.
