Este 9 de febrero de 2024 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión especial para echar un vistazo a unas cuantas recetas caseras para todos los paladares. Cuando hablamos de la pizza hablamos de un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo entero, y que es mucho más que una simple masa cubierta de ingredientes.
Es una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y nos transporta a las calles empedradas de Nápoles o a las acogedoras trattorias de Roma. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos nueve recetas de pizza, descubrimos sus orígenes, su historia, las variaciones más deliciosas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que harán de cada bocado una experiencia inolvidable.
66. Pizza Diavola: La Tentación Picante
La pizza Diavola, con su combinación de salami picante, aceitunas negras y chiles rojos, es un festín para los amantes del picante. Aunque su origen exacto es incierto, se dice que la pizza Diavola surgió en Italia como una versión más picante de la clásica pizza Margarita.
Ingredientes:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella rallada
- Salami picante en rodajas
- Aceitunas negras sin hueso
- Chile rojo fresco en rodajas finas
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
- Cubre la masa con una capa fina de salsa de tomate.
- Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa de tomate.
- Coloca rodajas de salami picante, aceitunas negras sin hueso y rodajas finas de chile rojo fresco sobre la pizza.
- Espolvorea un poco de orégano seco sobre la pizza.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Retira del horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve caliente.
Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como cebolla roja, pimientos o champiñones para darle un toque extra de sabor a tu pizza Diavola. Para acompañar, una cerveza lager bien fría o una limonada casera son opciones refrescantes y deliciosas.
Maridaje: Combina esta pizza Diavola con una copa de vino tinto joven o una cerveza tipo ale para resaltar su sabor picante y complementar su carácter intenso.
