Este 9 de febrero de 2024 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión especial para echar un vistazo a unas cuantas recetas caseras para todos los paladares. Cuando hablamos de la pizza hablamos de un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo entero, y que es mucho más que una simple masa cubierta de ingredientes.
Es una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y nos transporta a las calles empedradas de Nápoles o a las acogedoras trattorias de Roma. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos nueve recetas de pizza, descubrimos sus orígenes, su historia, las variaciones más deliciosas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que harán de cada bocado una experiencia inolvidable.
55. Pizza BBQ: El Sabor Ahumado del Sur
La pizza BBQ, con su irresistible combinación de salsa barbacoa, pollo, cebolla y queso, es un clásico de la cocina americana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la tradición culinaria del sur de Estados Unidos, donde la salsa barbacoa es un ingrediente básico en muchas recetas.
Ingredientes:
- Masa de pizza
- Salsa barbacoa
- Mozzarella rallada
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Cebolla roja en rodajas finas
- Maíz dulce
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
- Cubre la masa con una capa generosa de salsa barbacoa.
- Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa barbacoa.
- Distribuye la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, la cebolla roja en rodajas finas y el maíz dulce sobre la pizza.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Retira del horno, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.
Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como bacon, jalapeños o piña para darle un toque extra de sabor a tu pizza BBQ. Para acompañar, una cerveza tipo lager o una limonada casera son opciones refrescantes y deliciosas.
Maridaje: Combina esta pizza BBQ con una copa de vino tinto joven o una cerveza rubia para resaltar su sabor ahumado y complementar su carácter picante.
