Día Mundial de la Pizza: 9 recetas caseras para todos los gustos

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Este 9 de febrero de 2024 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión especial para echar un vistazo a unas cuantas recetas caseras para todos los paladares. Cuando hablamos de la pizza hablamos de un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo entero, y que es mucho más que una simple masa cubierta de ingredientes.

Es una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y nos transporta a las calles empedradas de Nápoles o a las acogedoras trattorias de Roma. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos nueve recetas de pizza, descubrimos sus orígenes, su historia, las variaciones más deliciosas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que harán de cada bocado una experiencia inolvidable.

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3. Pizza Cuatro Quesos: El Festín de los Quesos

La pizza Cuatro Quesos es un festín para los amantes del queso, una combinación de sabores intensos y cremosos que se originó en Italia y se ha extendido por todo el mundo. Aunque no existe una historia específica detrás de esta pizza, su popularidad se debe a la riqueza y variedad de sabores que aportan los cuatro tipos de queso.

Ingredientes:

  • Masa de pizza
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella rallada
  • Queso gorgonzola
  • Queso brie
  • Queso parmesano rallado
  • Orégano seco
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  1. Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
  2. Cubre la masa con una capa fina de salsa de tomate.
  3. Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa de tomate.
  4. Desmenuza el queso gorgonzola y colócalo sobre el queso.
  5. Corta el queso brie en trozos y distribúyelo sobre la pizza.
  6. Espolvorea queso parmesano rallado sobre los otros quesos.
  7. Espolvorea un poco de orégano seco sobre la pizza.
  8. Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los quesos fundidos.
  9. Retira del horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve caliente.

Variaciones: Puedes experimentar con otros tipos de queso, como queso de cabra, fontina o provolone, para darle un toque único a tu pizza Cuatro Quesos. Para acompañar, una copa de vino blanco o una ensalada verde con vinagreta de balsámico son opciones deliciosas y elegantes.

Maridaje: Disfruta esta pizza Cuatro Quesos con una copa de vino tinto robusto o una cerveza stout para resaltar su sabor y complementar su riqueza de sabores.