Este 9 de febrero de 2024 se celebra el Día Mundial de la Pizza, una ocasión especial para echar un vistazo a unas cuantas recetas caseras para todos los paladares. Cuando hablamos de la pizza hablamos de un plato de origen italiano que ha conquistado el mundo entero, y que es mucho más que una simple masa cubierta de ingredientes.
Es una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y nos transporta a las calles empedradas de Nápoles o a las acogedoras trattorias de Roma. Acompáñame en este viaje culinario mientras exploramos nueve recetas de pizza, descubrimos sus orígenes, su historia, las variaciones más deliciosas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que harán de cada bocado una experiencia inolvidable.
22. Pizza Pepperoni: La Tentación Carnívora
La pizza Pepperoni, con su irresistible combinación de queso fundido y rodajas de salchicha picante, es un clásico de la cocina estadounidense. Aunque su nombre sugiere un origen italiano, la pizza Pepperoni tal como la conocemos hoy en día es un invento puramente americano, que surgió de la inmigración italiana a Estados Unidos en el siglo XIX.
Ingredientes:
- Masa de pizza
- Salsa de tomate
- Mozzarella rallada
- Rodajas de pepperoni
- Orégano seco
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- Extiende la masa de pizza sobre una bandeja para horno.
- Cubre la masa con una capa generosa de salsa de tomate.
- Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa de tomate.
- Coloca rodajas de pepperoni sobre el queso.
- Espolvorea un poco de orégano seco sobre la pizza.
- Hornea en un horno precalentado a 220°C durante 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
- Retira del horno, rocía con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sirve caliente.
Variaciones: Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, cebolla roja o pimientos para personalizar tu pizza Pepperoni. Para acompañar, una cerveza lager bien fría o una cola son opciones clásicas y deliciosas.
Maridaje: Combina esta pizza Pepperoni con una copa de vino tinto ligero o una cerveza ale para resaltar su sabor y complementar su carácter picante.
