En el fascinante mundo de la repostería, la simplicidad no está reñida con el sabor. En este recorrido por el universo de los postres, exploraremos nueve postres fáciles de hacer que harán las delicias de cualquier amante del dulce. Desde sus orígenes hasta la receta paso a paso, variaciones creativas, distintos rellenos, sugerencias de maridaje y acompañamientos, prepárate para un viaje culinario lleno de indulgencia.
44. Natillas: El Clásico Reconfortante
Orígenes e Historia: Las natillas, ese postre cremoso y delicado, tienen raíces antiguas. En la Edad Media, la mezcla de leche y huevos se utilizaba para hacer sopas y cremas. Con el tiempo, evolucionó hacia el postre que conocemos hoy.
Receta Paso a Paso:
- 500ml de leche.
- 4 yemas de huevo.
- 100g de azúcar.
- 1 rama de canela.
- Cáscara de limón.
- Hierve la leche con la canela y la cáscara de limón.
- En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar.
- Retira la canela y la cáscara de limón de la leche.
- Vierte la leche caliente sobre las yemas, removiendo constantemente.
- Devuelve la mezcla al fuego y cocina a fuego lento hasta que espese, sin dejar de remover.
- Vierte las natillas en cuencos individuales.
- Deja enfriar y refrigera antes de servir.
Variaciones Creativas:
- Natillas de chocolate: Agrega chocolate derretido a la mezcla.
- Natillas de vainilla: Añade extracto de vainilla para realzar el sabor.
Maridaje:
- Un vino dulce o un licor suave.
Acompañamientos:
- Galletas de canela o frutas frescas.
