En el universo de la comida rápida, pocas creaciones han alcanzado la fama y el reconocimiento global como el pollo frito al estilo KFC. Este plato, caracterizado por su crujiente y sazonado exterior, es un ícono de la comida rápida que ha conquistado los corazones y los paladares de millones en todo el mundo. Acompáñame en un delicioso viaje donde exploraremos los orígenes, la fascinante historia, una receta paso a paso, variaciones creativas, sugerencias de bebidas y acompañamientos que hacen del pollo frito KFC una experiencia gastronómica única y deliciosa.
2Receta Paso a Paso de Pollo Frito al estilo KFC
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de sal de apio
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de suero de leche
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Preparación del pollo:
- Lava y seca bien las piezas de pollo.
- Condimenta el pollo con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla de harina y especias:
- En un tazón grande, mezcla la harina con todas las especias y hierbas. Asegúrate de que estén bien combinadas.
- Baño de suero de leche:
- Sumerge cada pieza de pollo en el suero de leche, asegurándote de que esté completamente cubierta.
- Rebozado con la mezcla de harina:
- Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de harina y especias, presionando para que la mezcla se adhiera bien.
- Reposo y doble rebozado:
- Deja que las piezas de pollo reposen durante unos minutos para que la mezcla se adhiera mejor.
- Realiza un segundo rebozado para lograr un exterior más crujiente.
- Calentamiento del aceite:
- Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a 175°C.
- Freído dorado:
- Fríe las piezas de pollo en lotes hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de que el pollo esté cocido en su interior.
- Escurrido y reposo:
- Coloca el pollo frito en una rejilla para escurrir el exceso de grasa.
- Deja que descanse unos minutos antes de servir.
