Las patatas fritas, esa delicia dorada y crujiente que ha conquistado paladares en todo el mundo, encuentran en la freidora de aire su aliado perfecto. Este método revolucionario de cocinar no solo preserva la textura irresistiblemente crujiente de las patatas, sino que también reduce significativamente el uso de aceite, transformando este clásico tentempié en una opción más ligera y saludable. A continuación descubriremos los secretos detrás de la receta perfecta de patatas fritas en freidora de aire, desde la elección de las patatas hasta los condimentos que las elevan a la perfección.
3Secado y Aderezo: El Secreto para un Crujiente Impecable
Una vez cortadas, es crucial eliminar el exceso de humedad de las patatas antes de cocinarlas en la freidora de aire. La humedad excesiva puede dificultar la formación de la capa crujiente, así que utiliza papel de cocina para secar las patatas a fondo.
Ahora viene la fase de aderezo. En un tazón grande, mezcla las patatas con aceite de oliva para proporcionar la base para esa textura crujiente que todos anhelamos. Puedes ser creativo con los condimentos en esta etapa, añadiendo sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón o incluso hierbas frescas como romero o tomillo. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto, y estarás listo para la freidora de aire.
