Los tacos al pastor, con su combinación de sabores audaces y texturas vibrantes, son una delicia mexicana que ha conquistado corazones en todo el mundo. En general, la cocina mexicana cada vez más popular en nuestro país, donde existen distintas cadenas de comida rápida y restaurantes que la sirven. Uno de ellos es Taco Bell, pero te prometemos que la receta de tacos al pastor que te dejamos a continuación es mucho mejor que la suya. A continuación te cuento los orígenes, la rica historia, la receta paso a paso, las variaciones, los acompañamientos y los postres que elevan esta experiencia culinaria a nuevas alturas.
4Salsas y marinadas para potenciar el sabor
Las salsas son el alma de los tacos al pastor. Aquí tienes recetas para dos opciones que harán que tus tacos alcancen nuevas alturas de sabor:
- Salsa taquera:
- Ingredientes:
- 4 tomates medianos, asados
- 2 chiles serranos, asados
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- Sal al gusto
- Instrucciones:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave. Ajusta la sal según tu preferencia.
- Ingredientes:
- Marinada adicional:
- Ingredientes:
- 1/2 taza de piña fresca, picada
- 2 cucharadas de achiote en pasta
- 1 naranja, el jugo
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- Sal al gusto
- Instrucciones:
- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Úsala para marinar la carne junto con la marinada principal.
- Ingredientes:
