Un superalimento llega a los supermercados españoles prometiendo múltiples beneficios para la salud. Se trata de las nueces que se destacan por sus altos niveles de potasio, mayor incluso que los del plátano. Numerosos estudios confirman que el consumo regular de este superalimento podría ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o “malo” en sangre, disminuyendo así el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Las nueces pecanas ya se encuentran disponibles en las principales cadenas de supermercados del país como Aldi, Alcampo o Lidl, a precios asequibles. En este artículo te contaremos por qué los expertos recomiendan incorporar de una a dos raciones de este alimento.
7Predominan más en la gastronomía americana que en la española
Aunque en España se pueden encontrar este superalimento para comprar en algunos supermercados y tiendas especializadas, su uso culinario no está muy extendido en nuestra gastronomía mediterránea. Sin embargo, en Estados Unidos son muy populares, tanto para consumir directamente como ingrediente en ensaladas, repostería y para acompañar platos salados de todo tipo, ya sean carnes o pescados. Más allá de las preferencias culinarias, lo realmente importante son los beneficios para la salud cardiovascular que aportan las nueces pecanas. Y que se encuentran ampliamente demostrados por numerosos estudios científicos. Entre ellos destaca su capacidad para aumentar el colesterol HDL o «colesterol bueno» en sangre, reduciendo al mismo tiempo los niveles de triglicéridos y lipoproteínas dañinas.
