Martín Berasategui, el renombrado chef español con tres estrellas Michelin, nos invita a embarcarnos en un viaje culinario con una receta de lubina asada que deslumbra con su elegancia y exquisitez. En este recorrido paso a paso, descubriremos los secretos detrás de la creación de una lubina perfectamente asada, acompañada de una cama de col que resalta su frescura y un alioli que añade el toque final de sofisticación. Con ingredientes de calidad y técnicas culinarias de alta gama, esta receta lleva la excelencia gastronómica a un más alto nivel.
7Consejos adicionales
- Acompaña el plato con un vino blanco seco y fresco para realzar los sabores marinos de la lubina.
- Para dar un toque más festivo, puedes añadir unas rodajas finas de limón al plato antes de servir.
- Experimenta con diferentes variedades de col para añadir un toque de color y sabor distintivo.
