¡Bienvenidos amantes de la buena cocina y exploradores de sabores! En este frío invierno, nada mejor que deleitar nuestro paladar con una receta que no solo es deliciosa sino también saludable y reconfortante. Hoy, nos sumergiremos en el mundo del salmón a la naranja, una combinación irresistible que hará que tus cenas invernales sean verdaderamente memorables.
Antes de sumergirnos en la receta, hablemos un poco sobre nuestro protagonista principal: el salmón. Este pescado, rico en ácidos grasos omega-3, es conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular. Además, su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una opción versátil para una variedad de preparaciones culinarias.
1Ingredientes
Para el salmón:
- 4 filetes de salmón fresco (aproximadamente 150 g cada uno)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de naranja:
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de almidón de maíz (opcional, para espesar la salsa)
Guarnición:
- 1 manojo de espárragos
- 1 zanahoria grande, cortada en tiras finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
