En el corazón de la repostería vasca, se encuentra una joya culinaria: la panchineta con crema pastelera. Este postre, que combina la delicadeza del hojaldre crujiente con la suavidad de una crema pastelera aromatizada, es más que un dulce; es un símbolo de tradición y sabor. En este artículo, nos sumergimos en el mundo de la panchineta, descubriendo sus secretos, desde los ingredientes clave hasta el arte de su preparación, para llevar a tu mesa un pedazo de la rica cultura vasca.
6Horneado perfecto: El toque final
El horneado es un paso crucial en la creación de este postre, donde se fusionan todos los elementos. Se hornea a 170º C durante 45 minutos, un tiempo meticulosamente calculado para lograr ese color dorado característico. Al salir del horno, el postre revela su belleza, con una textura crujiente que invita a degustarla.
El toque final lo da el espolvoreado de azúcar glass, que no solo añade dulzura, sino que también aporta un acabado estético impresionante. Este paso es esencial para conseguir esa textura crujiente y dorada que caracteriza a este postre.
