Su origen data de siglos, pero hoy día puedes comprarlo en tiendas y supermercados. Hablamos de la espirulina, un superalimento de origen natural que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus potenciales beneficios para la salud y su alto valor nutricional. Por ejemplo, puedes encontrarlo en tiendas como Carrefour, donde se vende tanto en cápsulas como en polvo para añadir a tus comidas y bebidas.
Hablamos de un alga verdeazulada conocida científicamente como Arthrospira platensis. Ha sido consumida durante siglos y es considerada uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Para indagar más en los beneficios de la espirulina, acompáñame en este recorrido por su origen, propiedades y usos.
1Origen y características de la espirulina
La espirulina es un tipo de cianobacteria que crece en aguas alcalinas, como lagos, estanques y cuerpos de agua salada en diversas partes del mundo. Históricamente, fue utilizada como fuente de alimento por civilizaciones antiguas, como los aztecas en México y algunas tribus africanas, debido a su abundancia de nutrientes esenciales.
Este superalimento se presenta en forma de algas microscópicas en espiral, de color verde azulado, y se cultiva comercialmente en piscinas especiales para asegurar su pureza y calidad. Contiene una combinación única de nutrientes que lo convierten en un complemento dietético valioso.
