Durante una entrevista, el chef Karlos Arguiñano ha desvelado el motivo por el que perdió su única estrella Michelin. Arguiñano, que recibió la estrella en 1983, la perdió en 1991, cuando comenzó a trabajar en televisión.
Según Karlos Arguiñano, la razón por la que le quitaron la estrella fue la envidia. “En aquella época, la televisión era un medio muy nuevo y no era bien visto que un cocinero trabajara en ella”, explicó. “Los críticos gastronómicos pensaban que era una falta de respeto a la cocina”.
2Estas son las razones por las que Karlos Arguiñano cree que perdió la estrella Michelin
Según Karlos Arguiñano, la razón por la que le quitaron la estrella fue la envidia. Afirma que cree que su éxito en televisión influyó en la decisión de los críticos. Piensa que les molestaba la fama que estaba teniendo en la televisión y por eso consideraban que no era merecedor de tal distinción.
Karlos Arguiñano está convencido de que los críticos de la Guía Michelin no veían con buenos ojos que tuviera un programa de televisión exitoso; sin embargo, afirma que era una época de crisis y él aprovechó la oportunidad de trabajar en la televisión porque tenía que seguir trabajando.
