Con la llegada del nuevo año, muchas personas se plantean como propósito perder esos kilos de más que ganaron durante las festividades navideñas. Sin embargo, no siempre se elige el camino más saludable y se opta por dietas muy restrictivas que prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Estas denominadas «dietas exprés» o «dietas milagro» suelen basarse en la eliminación total o parcial de algunos grupos de alimentos, como los hidratos de carbono o las grasas. Si bien pueden dar resultados a corto plazo, son absolutamente insostenibles y peligrosas para la salud a mediano y largo plazo. Según advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en su último informe sobre alimentación saludable, este tipo de dietas pueden resultar perjudiciales para la salud. En este artículo te contaremos los motivos por el cual la OCU desalienta su aplicación.
8Carencia de nutrientes
La eliminación o disminución drástica de hidratos de carbono, grasas, lácteos u otros grupos de alimentos durante estas dietas lleva inexorablemente a déficits nutricionales, especialmente de fibra, vitaminas del complejo B, hierro, calcio y ácidos grasos esenciales. Estas carencias tienen amplios efectos negativos tanto a corto plazo (mayor predisposición a infecciones por el deterioro del sistema inmune) como a largo plazo (osteoporosis, problemas digestivos, etc.).
