Con la llegada del nuevo año, muchas personas se plantean como propósito perder esos kilos de más que ganaron durante las festividades navideñas. Sin embargo, no siempre se elige el camino más saludable y se opta por dietas muy restrictivas que prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Estas denominadas «dietas exprés» o «dietas milagro» suelen basarse en la eliminación total o parcial de algunos grupos de alimentos, como los hidratos de carbono o las grasas. Si bien pueden dar resultados a corto plazo, son absolutamente insostenibles y peligrosas para la salud a mediano y largo plazo. Según advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en su último informe sobre alimentación saludable, este tipo de dietas pueden resultar perjudiciales para la salud. En este artículo te contaremos los motivos por el cual la OCU desalienta su aplicación.
4Aumenta el riesgo cardiovascular
Los nutrientes esenciales como proteínas, ácidos grasos omega 3, fibra, vitaminas y minerales son imprescindibles para una buena salud cardiovascular. La falta de ellos durante períodos prolongados con estas dietas rápidas puede alterar los niveles de colesterol, tanto aumentando el LDL (colesterol malo) como reduciendo el HDL (colesterol bueno). A su vez, se elevan los triglicéridos y los niveles de homocisteína, un aminoácido relacionado con la arterioesclerosis. Todos estos cambios producidos por este tipo de dietas configuran un escenario propicio para el desarrollo de enfermedades coronarias.
