Con la llegada del nuevo año, muchas personas se plantean como propósito perder esos kilos de más que ganaron durante las festividades navideñas. Sin embargo, no siempre se elige el camino más saludable y se opta por dietas muy restrictivas que prometen una pérdida de peso rápida y sin esfuerzo. Estas denominadas «dietas exprés» o «dietas milagro» suelen basarse en la eliminación total o parcial de algunos grupos de alimentos, como los hidratos de carbono o las grasas. Si bien pueden dar resultados a corto plazo, son absolutamente insostenibles y peligrosas para la salud a mediano y largo plazo. Según advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en su último informe sobre alimentación saludable, este tipo de dietas pueden resultar perjudiciales para la salud. En este artículo te contaremos los motivos por el cual la OCU desalienta su aplicación.
3El metabolismo se ralentiza
La falta de una cantidad mínima de calorías y nutrientes hace que el organismo entre en un modo de «ahorro energético» para poder sobrevivir con menos combustible: reduce el gasto cardíaco, baja la temperatura corporal, disminuye la síntesis proteica en los músculos, etc. En definitiva, el cuerpo frena todos sus procesos metabólicos y reduce así su tasa metabólica basal. Esto dificulta aún más la pérdida de grasa a medida que avanza la dieta.
