Muchas personas ya han incorporado las freidoras de aire a su rutina de cocinar en casa. Como ya lo dice en su nombre la freidora de aire cocina los alimentos a través de un sistema de aire caliente que por lo general llega a 200° C a gran velocidad. Se la podría comparar con el sistema de cocción en el horno normal de una cocina. Su principal ventaja radica en reducir el consumo de aceites para obtener comidas más saludables. Sin embargo existen algunos peligros que debes tener en cuenta a la hora de cocinar con este artefacto.
8Hay alimentos que aumentan sus niveles de colesterol por el uso de este artefacto
Si bien la freidora de aire reduce las concentraciones de grasas de ciertos alimentos ya que el porcentaje de aceite es menor que en una fritura convencional, esta característica no aplica para todas las cocciones. Si eligen cocinar pescado y se utilizan temperaturas muy elevadas puede provocar lo que se conoce como la oxidación del colesterol (COP). Este efecto repercute en el aumento de enfermedades como cáncer o patologías cardiovasculares.
