La pasta es un lienzo culinario versátil que ha conquistado el corazón y el paladar de millones alrededor del mundo. Originaria de Italia, esta delicia gastronómica se ha convertido en un platillo básico y apreciado en la mayoría de las cocinas internacionales. Sin embargo, dentro de su simplicidad aparente, la pasta ofrece un mundo de posibilidades creativas y exquisitas combinaciones que sorprenden incluso a los paladares más exigentes. Así que, si estás buscando innovar en la cocina y deleitar a tus comensales, aquí te presento algunas recetas originales de pasta que despertarán tu creatividad culinaria.
4Pasta con Salsa de Remolacha y Queso de Cabra
Ingredientes:
- 400 gramos de pasta corta (penne, fusilli, etc.)
- 2 remolachas medianas cocidas y peladas
- 100 gramos de queso de cabra
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las remolachas cocidas, el queso de cabra, las nueces, el aceite de oliva, el ajo, sal y pimienta. Tritura hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Calienta la salsa de remolacha y queso de cabra en una sartén grande a fuego medio durante unos minutos.
- Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa de manera uniforme.
- Sirve la pasta con salsa de remolacha y queso de cabra en platos individuales y decora con hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura. ¡Una explosión de color y sabor en cada bocado!
