Esta es una época en la que buscamos recetas para ahorrar y superar la cuesta que se avecina. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), durante el periodo comprendido entre noviembre de 2022 y el mismo mes de 2023, los precios de los alimentos en España experimentaron un aumento del 9%. Este panorama se vuelve aún más complicado al considerar los gastos navideños asociados a comidas, cenas, fiestas y regalos.
6Receta de Patatas a la riojana: un plato económico y reconfortante para enero
Las patatas a la riojana son una de las recetas tradicionales elaborada con ingredientes simples pero sabrosos. Esta receta clásica, perfecta para el mes de enero, se compone de patatas, chorizo, pimiento, cebolla, pimentón, aceite de oliva y sal. Además de ser una opción económica, es ideal para aquellos días fríos en los que apetece una comida reconfortante.
El sabor único de las patatas a la riojana proviene de una combinación de ingredientes sencillos pero llenos de sabor. Las patatas, cortadas en trozos grandes, se cocinan lentamente con el chorizo, el pimiento y la cebolla hasta que estén tiernas y llenas de sabor. El pimentón le da a este plato su característico color rojo y un toque ahumado. Para completar la receta, se le agrega un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto.
