Esta es una época en la que buscamos recetas para ahorrar y superar la cuesta que se avecina. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), durante el periodo comprendido entre noviembre de 2022 y el mismo mes de 2023, los precios de los alimentos en España experimentaron un aumento del 9%. Este panorama se vuelve aún más complicado al considerar los gastos navideños asociados a comidas, cenas, fiestas y regalos.
5Sopa de lentejas y verduras, un clásico de las recetas menos costosas
Las recetas de sopas son una opción perfecta para alimentarnos de forma económica y saludable. Esta fácil receta de sopa de lentejas y verduras es una excelente elección para la cuesta de enero. Simplemente hierve las lentejas previamente remojadas y añade una variedad de verduras, como zanahorias, apio y pimientos. Cocina a fuego lento hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas. Puedes sazonar al gusto con especias como el comino, el pimentón o la cúrcuma. Además de ser económica, esta sopa te aportará fibra, proteínas y vitaminas para mantener una alimentación equilibrada.
