Esta es una época en la que buscamos recetas para ahorrar y superar la cuesta que se avecina. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), durante el periodo comprendido entre noviembre de 2022 y el mismo mes de 2023, los precios de los alimentos en España experimentaron un aumento del 9%. Este panorama se vuelve aún más complicado al considerar los gastos navideños asociados a comidas, cenas, fiestas y regalos.
4Tortilla de patatas y espinacas
La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española y una excelente opción económica para cualquier época del año. En esta ocasión, le daremos un toque saludable añadiendo espinacas. Para ello, pela y corta las patatas en rodajas finas y cocínalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernas. A continuación, añade las espinacas frescas y revuélvelas junto con las patatas. Por último, bate los huevos en un bol aparte, sazona al gusto y viértelos sobre las patatas y espinacas. Cocina la tortilla a fuego lento hasta que esté cuajada por ambos lados. Disfrutarás de un plato económico, sabroso y nutritivo.
