El Roscón de Reyes es un dulce emblemático que marca el final de las festividades navideñas en muchas culturas hispanohablantes. Sin embargo, ¿qué sucede cuando quieres experimentar con otros sabores o te encuentras con restricciones alimenticias? No te preocupes, existen alternativas creativas y deliciosas que puedes preparar para disfrutar de estas fechas tan especiales. Desde opciones veganas hasta reinterpretaciones innovadoras, aquí tienes algunas ideas para sorprender a tus seres queridos con nuevas delicias durante la temporada navideña.
18Preparación Paso a Paso
1. Preparación inicial
Comienza disolviendo la levadura en la leche templada con una pizca de azúcar. Deja reposar esta mezcla durante unos minutos hasta que se forme espuma.
2. Mezcla de ingredientes
En un bol grande, tamiza la harina y haz un hueco en el centro. Vierte la leche con la levadura y comienza a integrar poco a poco la harina. Agrega los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, la esencia de azahar y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
3. Amasado
Amasa la masa durante unos 10-15 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Incorpora la mantequilla en pequeñas porciones y continúa amasando hasta que esté completamente integrada. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su volumen.
4. Formación del roscón
Una vez que la masa haya leudado, colócala sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y dale forma circular. No olvides colocar una figurita o sorpresa en su interior y cubrirla con la masa.
5. Decoración
Decora el roscón con las frutas confitadas, las almendras laminadas y el azúcar en grano. Pinta la superficie con huevo batido para darle brillo.
6. Horneado
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea el roscón durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
