¿Quieres recetas para tu menú de Nochevieja? En España, afortunadamente contamos con una amplia variedad de productos típicos que nos permiten crear un menú festivo de primera categoría. La cena de Nochevieja es el momento perfecto para lucir nuestras habilidades culinarias, pero también puede generar cierto estrés. Es por eso que apostar por platos que puedan ser preparados con anticipación, al menos en parte, puede facilitar enormemente el trabajo.
7Modo de preparación
Aquí te presento los pasos para hacer un delicioso rulo de pollo con salsa de Pedro Ximénez. Sigue estos pasos y disfruta de este plato paso a paso:
- Precalienta el horno a 170ºC durante 15 minutos para asegurarte de que esté bien caliente cuando introduzcas el rulo de pollo.
- En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada y tierna.
- En un cazo, agrega la cebolla sofrita junto con el agua, el cubito de consomé, el Pedro Ximénez y las ciruelas pasas sin hueso. Cocina a fuego medio hasta obtener una salsa espesa. Puedes utilizar una batidora o licuadora para triturar todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
- Prepara el rulo de pollo, píntalo con aceite de oliva y sazónalo con sal, pimienta y cebolla en polvo al gusto. También puedes añadir un poco de coñac, vino y un vaso de caldo de pollo para realzar los sabores.
- Coloca el rulo de pollo en una bandeja apta para horno y mételo en el horno precalentado. Cocina durante 60-70 minutos, girando el rulo de vez en cuando para que se dore por todos lados sin que se queme.
- Una vez que el rulo de pollo esté cocido y dorado, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el rulo de pollo junto con un cuenco de salsa de Pedro Ximénez para que cada comensal pueda añadir la cantidad de salsa que desee.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito rulo de pollo con una deliciosa salsa de Pedro Ximénez. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de esta increíble combinación de sabores. Seguro que sorprenderás a todos con este plato. ¡Buen provecho!
