Los días han pasado muy rápido y tras celebrar la Navidad, de manera acelerada viene llegando la celebración de Nochevieja. Seguramente ya has pensado en los entrantes, platos principales e incluso bebidas que servirás a tus invitados durante una de las noches más esperadas, pero, ¿ya sabes que tipo de postre servir?
Son muchas las alternativas que tienes para endulzar la noche, pero para que puedas tener un abanico sencillo del cual elegir, traemos para ti 8 recetas de postres deliciosos que conseguirán que tus invitados admiren tus dotes culinarias. Da un vistazo y, escoge uno, o mejor aún, varias de estas delicias. ¡Comencemos!
6Crema catalana con frambuesas
La crema catalana es todo un clásico cuando de postres de la cocina española se trata y, con esta receta, otorgas un plus a esta delicia dulce, que la hace perfecta para Nochevieja. Para preparar este rico postre con sabor a tradición, necesitas:
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1/2 taza (120 ml) de crema espesa
- 1/4 taza (60 ml) de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 vainilla, semillas raspadas
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 taza (60 ml) de frambuesas frescas
Calienta la leche, la crema espesa, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja enfriar por unos minutos. En un tazón pequeño, bate las yemas de huevo hasta que estén suaves y esponjosas.
Agrega gradualmente la mezcla de leche a las yemas de huevo, batiendo constantemente y vuelve a colocar la mezcla en la olla. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y vierte en un molde de cerámica. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche. Justo antes de servir, decora con frambuesas frescas.
