¿Te gusta freír tus alimentos favoritos, pero te molesta que el aceite salte y te queme o ensucie la cocina? Usa este truco y evita este problema. El aceite caliente es un peligro en la cocina. Cuando se calienta a altas temperaturas, puede saltar y causar quemaduras. Esto es especialmente peligroso cuando se cocinan alimentos que liberan humedad, como los alimentos fritos.
Existen varias maneras de evitar salpicarte al cocinar. Una de las más comunes es utilizar una tapa para cubrir la sartén o la olla. Esto ayudará a atrapar el vapor y evitar que se acumule presión. Sin embargo, existe un truco infalible para que el aceite caliente no salte.
4Este es el truco al freír los alimentos para que el aceite caliente no salte
Para evitar que el aceite caliente salte debes aplicar este truco, solo hay que seguir unos sencillos pasos:
- Calienta a una temperatura adecuada, entre 180 ºC y 200 ºC, dependiendo del tipo de alimento y del aceite que uses. Puedes usar un termómetro de cocina o un truco casero, como introducir un trozo de pan o un palillo de madera en la sarten y ver si burbujea.
- Añade una pizca de sal al aceite cuando esté caliente, pero no demasiada, ya que puede alterar el sabor de los alimentos o hacer que se peguen a la sartén. Lo ideal es usar sal fina o sal marina, pues se disuelve mejor que la sal gruesa o la sal de mesa.
- Introduce los alimentos despacio y con cuidado, usando unas pinzas o una espumadera. No los dejes caer desde una altura o los lances al sartén, ya que esto puede provocar salpicaduras. Lo mejor es introducirlos poco a poco y desde el borde de la sartén, dejando espacio entre ellos para que se frían bien y no se peguen.
