¿Te gusta freír tus alimentos favoritos, pero te molesta que el aceite salte y te queme o ensucie la cocina? Usa este truco y evita este problema. El aceite caliente es un peligro en la cocina. Cuando se calienta a altas temperaturas, puede saltar y causar quemaduras. Esto es especialmente peligroso cuando se cocinan alimentos que liberan humedad, como los alimentos fritos.
Existen varias maneras de evitar salpicarte al cocinar. Una de las más comunes es utilizar una tapa para cubrir la sartén o la olla. Esto ayudará a atrapar el vapor y evitar que se acumule presión. Sin embargo, existe un truco infalible para que el aceite caliente no salte.
2¿Cómo evitar que el aceite salte al freír con un truco añadiendo sal?
Para evitar que este fluido salte al freír, hay que reducir la cantidad de agua o humedad que entra en contacto con el aceite. Una forma de hacerlo es añadir sal al aceite, ya que la sal tiene la propiedad de absorber la humedad y evitar que se formen burbujas de vapor de agua, las cuales causan las pequeñas explosiones.
La sal también ayuda a mantener la temperatura este estable y a mejorar el sabor de los alimentos. La sal reduce la tensión superficial del aceite al unirse a las moléculas de agua que están presentes en el aceite. Esto hace que las burbujas de aire que se forman en el aceite sean más pequeñas y menos propensas a saltar.
