¿Te faltan ideas para esta Navidad o esta Nochevieja? Hoy te traemos una receta de pavo relleno con la que no fallarás. Si bien hay diferentes opciones para la cocina navideña, el pavo relleno tiene una gran importancia cultural y simbólica en las celebraciones navideñas en muchas partes del mundo, representando un plato central de generosidad, reunión familiar y celebración en estas fechas especiales.
Consiste en un pavo entero relleno con una mezcla sabrosa y aromática, cocinado al horno hasta obtener una carne jugosa y tierna, con un relleno que complementa y realza su sabor. ¡Vamos a ver cómo se prepara!
3Preparación del pavo
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava y seca el pavo completamente. Colócalo en una fuente grande para hornear.
- Rellena el pavo con la mezcla de pan y hierbas. Asegúrate de no sobrecargarlo para permitir una cocción uniforme.
- Ate las patas del pavo con hilo de cocina para asegurar el relleno en su lugar.
- Unta la mantequilla derretida por toda la superficie del pavo. Sazona con sal y pimienta al gusto y rocía un poco de aceite de oliva.
- Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, quitando el papel de aluminio durante los últimos 45 minutos para dorar la piel.
- Para asegurarte de que esté completamente cocido, utiliza un termómetro de carne. Debe registrar al menos 75°C (165°F) en la parte más profunda del muslo y el relleno debe alcanzar al menos 70°C (160°F).
