¿Te faltan ideas para esta Navidad o esta Nochevieja? Hoy te traemos una receta de pavo relleno con la que no fallarás. Si bien hay diferentes opciones para la cocina navideña, el pavo relleno tiene una gran importancia cultural y simbólica en las celebraciones navideñas en muchas partes del mundo, representando un plato central de generosidad, reunión familiar y celebración en estas fechas especiales.
Consiste en un pavo entero relleno con una mezcla sabrosa y aromática, cocinado al horno hasta obtener una carne jugosa y tierna, con un relleno que complementa y realza su sabor. ¡Vamos a ver cómo se prepara!
2Preparación del relleno de pan y hierbas
- En una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente y luego retira el exceso de grasa.
- Agrega las cebollas, el apio y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que estén dorados y caramelizados.
- Añade los champiñones y las manzanas, y cocina hasta que se ablanden ligeramente.
- Agrega las pasas, las nueces, la salvia, el tomillo y el romero, y mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte el caldo de pollo sobre la mezcla y cocina a fuego lento durante unos minutos. La mezcla debe quedar húmeda pero no empapada.
- Coloca los cubos de pan en un recipiente grande y vierte la mezcla caliente sobre ellos. Mezcla bien para que el pan absorba los jugos y aromas.
