La cena de Nochebuena en España es una celebración especial, donde se reúne la familia para compartir un festín tradicional.
Aquí está una lista para facilitarte las compras y la cocina para que en estas fechas tengas una visión detallada de los alimentos que suelen ser parte de esta cena festiva
PLATOS RÁPIDOS, RENDIDORES Y DELICIOSOS
Acá tendrás un detalle de comidas rápidas que puedes hacer en esta fiesta para agasajar a todos la familia y amigos y quedar genial con todos, desde los adultos hasta los más pequeños de la casa:
MARISCOS Y PESCADOS:
En muchas regiones costeras, los mariscos y pescados frescos son protagonistas. Las gambas, langostinos, vieiras, ostras y pulpo son opciones comunes. Además, el bacalao es un plato clásico en la cena de Nochebuena, preparado de diversas maneras, como el bacalao al pil pil o a la vizcaína.
CARNES ASADAS O GUARNICIONES:
El cordero asado o el cochinillo son platos tradicionales en algunas áreas, mientras que en otras se opta por platos de carne como el pollo relleno o el pavo. Las guarniciones varían desde patatas asadas hasta ensaladas frescas con granada, ofreciendo una gama de sabores.
SOPAS Y CREMAS:
Las sopas y cremas calientes suelen ser parte de la cena. La sopa de galets, una sopa con forma de pasta rellena, es popular en Cataluña. Además, las cremas de mariscos o verduras suelen ser servidas como entrante, siendo la crema de marisco una opción muy valorada.
DULCES Y POSTRES
Los postres son un elemento crucial. El turrón, un dulce a base de almendras y miel, es uno de los más tradicionales. Las hojuelas de miel, los polvorones, mazapanes y roscos también se disfrutan en estas fechas. Además, los buñuelos rellenos de crema o chocolate son muy populares.
BEBIDAS TRADICIONALES
El cava, un vino espumoso similar al champán, es una bebida emblemática de la Nochebuena en España. Además, el vino tinto o blanco suele acompañar la comida. Las variantes no alcohólicas como la horchata o el agua de Valencia también son opciones refrescantes.
AMBIENTE Y TRADICIÓN EN NOCHEBUENA
La cena de Nochebuena en España va más allá de la comida; se trata de compartir momentos con la familia. Es común realizar brindis y compartir anécdotas mientras se disfruta de la comida. El sentido de unidad y alegría caracteriza esta celebración, creando un ambiente acogedor y festivo.
La cena de Nochebuena en España es una ocasión para disfrutar de platos deliciosos y tradicionales, pero sobre todo, es un momento para compartir con seres queridos y celebrar la unión familiar en una época especial del año.
BEBIDAS TRADICIONALES
- Cava: El cava es un vino espumoso producido principalmente en Cataluña, siendo una elección popular durante las festividades navideñas. Se sirve frío y se acompaña de las celebraciones desde la llegada de los invitados hasta el brindis de medianoche. Su sabor refrescante y suave lo convierte en un acompañamiento ideal para una variedad de platos festivos.
- Vino tinto y blanco: España es famosa por su amplia variedad de vinos. Durante la cena de Nochebuena, se suelen elegir vinos tintos robustos para acompañar carnes asadas o guisos, mientras que los vinos blancos más ligeros se prefieren con mariscos o pescados. Se busca una armonía entre los sabores de los platos y los perfiles de los vinos.
- Agua de Valencia: Esta bebida, originaria de Valencia, es una mezcla alegre y festiva de cava, zumo de naranja, vodka y ginebra. Es un cóctel potente, pero refrescante que se sirve en ocasiones especiales, brindando un toque cítrico y burbujeante a la celebración.
- Ponche de huevo: Esta bebida cremosa y reconfortante se elabora mezclando yemas de huevo, leche, azúcar y ron. Aunque no es tan común como otras bebidas durante la cena de Nochebuena, algunos hogares españoles la disfrutan como un aperitivo más sustancioso.
ENTRADAS RÁPIDAS Y MANJARES
- Tablas de embutidos y quesos: Las tablas de embutidos y quesos son una forma rápida y práctica de ofrecer una variedad de sabores. Se preparan con una selección de jamón serrano, chorizo, salchichón y una variedad de quesos españoles como Manchego, Idiazabal o Cabrales.
- Canapés variados: Estos pequeños bocados se componen de rebanadas de pan o tostadas cubiertas con ingredientes diversos. Los favoritos incluyen salmón ahumado con queso crema, anchoas con tomate, o aceitunas y queso de cabra. Son versátiles y permiten una gran creatividad en la presentación.
- Pinchos de mariscos: Consisten en brochetas o pinchos con mariscos cocidos como langostinos, mejillones o pulpo, aderezados con aceite de oliva, ajo y perejil. Son rápidos de preparar y ofrecen una deliciosa variedad de sabores marinos.
- Ensaladas frescas: Las ensaladas rápidas con una combinación de lechugas frescas, frutas como granada o manzana, frutos secos y una vinagreta casera son una entrada ligera y refrescante que aporta una explosión de sabores antes del plato principal.
PLATOS FRÍOS CON HUEVO QUE SON UN CLÁSICO
- Huevos rellenos clásicos: Los huevos rellenos clásicos son un plato básico y popular en muchas mesas navideñas en España. Se preparan cocinando huevos duros y mezclando las yemas con mayonesa, mostaza, sal y pimienta. La mezcla se rellena en las mitades de los huevos y se decora con paprika, aceitunas o anchoas.
- Huevos rellenos de atún: Esta variante incluye atún en la mezcla de yemas, junto con mayonesa, cebolla picada, aceitunas y un toque de perejil. El atún le da un sabor más intenso y jugoso a los huevos.
- Huevos rellenos de marisco: Otra opción elegante es preparar los huevos con una mezcla de mariscos como langostinos o gambas cocidas y picadas finamente. Se mezclan con mayonesa, un toque de limón, cebolla y pimiento rojo, creando un relleno sabroso y con un toque gourmet.
- Huevos rellenos de salmón ahumado: Estos huevos rellenos se preparan con salmón ahumado picado en la mezcla de yemas, que se combina con queso crema, eneldo fresco, ralladura de limón y un poco de cebolla roja finamente picada. Ofrecen un sabor ahumado y una presentación elegante.
- Huevos rellenos con anchoas: Aquí, las anchoas en aceite se incorporan a la mezcla de yemas con mayonesa y un toque de ajo y perejil. Aportan un sabor único y salado que contrasta perfectamente con la suavidad de los huevos
MENÚ PARA NIÑOS PEQUEÑOS
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- Tostadas con formas navideñas: Utiliza cortadores de galletas para cortar pan tostado en formas divertidas como estrellas, árboles de Navidad o copos de nieve. Puedes acompañarlas con una selección de cremas untables como queso crema, hummus o paté.
- Brochetas de frutas: Prepara brochetas de frutas variadas como fresas, uvas, trozos de plátano o kiwi. Son coloridas, atractivas y saludables para los más pequeños.
- Mini pizzas caseras: Haz mini pizzas usando bases de pan de pita o masa para pizza. Deja que los niños las personalicen con salsa de tomate, queso rallado y sus ingredientes favoritos como jamón, champiñones, pimientos o aceitunas.
- Pasta con salsa suave: Prepara pasta corta como farfalle o penne con una salsa suave de tomate y verduras picadas. Puedes incorporar trozos pequeños de pollo o ternera cocida para darles un toque más sustancioso.
- Brochetas de dulces: Crea brochetas con trozos de frutas frescas (fresas, plátano, uvas) y trozos pequeños de bizcocho o galletas. Puedes permitir que los niños se diviertan armando sus propias brochetas.
- Mini cupcakes navideños: Haz mini cupcakes decorados con motivos navideños, utilizando glaseado de colores festivos y pequeñas decoraciones como confites, estrellas de azúcar o figuritas comestibles.
BEBIDAS:
- Batidos de frutas: Prepara batidos con frutas mezcladas como plátano con fresas o piña con mango. Son refrescantes y nutritivos.
- Agua de frutas frescas: Prepara agua infusionada con frutas frescas como limón, naranja o pepino. Es una opción hidratante y sabrosa Este menú ofrece platos atractivos y fáciles de comer para los niños pequeños, combinando sabores que les resultarán familiares y atrayentes. Además, permite que participen en la elaboración, lo que puede hacer que disfruten aún más la experiencia de la cena de Nochebuena.
