En un giro marcado por la era digital, el panorama de la compra de alimentos ha experimentado una transformación sin precedentes en 2023. El imparable ascenso de las compras online ha dejado su huella, cambiando la forma en que los consumidores acceden a sus productos básicos y transformando el tradicional viaje al supermercado en una práctica en declive. Este cambio de paradigma no solo refleja una adaptación a las demandas de una sociedad cada vez más conectada, sino que también plantea interrogantes sobre el futuro de la experiencia de compra en establecimientos físicos. En este contexto, exploramos el crecimiento fenomenal de la compra online en 2023 y su impacto en la forma en que abastecemos nuestras despensas.
3Datos reveladores del estudio Gastrómetro 2023
Los datos reveladores del estudio Gastrómetro 2023, elaborado por Just Eat, pintan un cuadro impactante de la escena gastronómica en España. Proyectando ingresos de 6.780 millones de euros para el cierre de 2023, el informe destaca que la compra online se posiciona como el motor de crecimiento principal, alcanzando la asombrosa cifra de 5.640 millones de euros, representando el 83% de la facturación del sector. Estos datos evidencian de manera clara y contundente la transformación significativa hacia la compra online como protagonista indiscutible en el ámbito de la alimentación en España.
El estudio también pone de manifiesto el impresionante crecimiento experimentado desde el año 2020, marcado por el despegue de las plataformas online en respuesta a la pandemia. La actividad de compra online ha experimentado un asombroso crecimiento del 150%, mientras que el reparto desde restaurantes ha experimentado un aumento del 20% en el mismo período.
