Karlos Arguiñano, el renombrado chef vasco conocido por sus exquisitas creaciones culinarias y su carismática presencia en televisión, ha deleitado una vez más a sus seguidores con una receta que promete conquistar los paladares más exigentes.
En esta ocasión, nos presenta su versión de las brochetas de langostinos, un plato que describe como «un bocado de dioses» y que puede estar listo en tan solo 3 minutos en una sartén.
4El toque final y la presentación de lujo
Karlos Arguiñano nos muestra su toque especial para llevar esta receta al siguiente nivel. Una vez que los langostinos estén perfectamente cocidos y la panceta esté crujiente, es hora de servir este manjar.
Para acompañar las brochetas, Arguiñano sugiere una deliciosa ensalada de hojas de lechuga variadas aliñadas con aceite de oliva virgen extra, vinagre y una pizca de sal. Esta ensalada fresca y crujiente contrasta perfectamente con la intensidad de los langostinos envueltos en panceta.
Además, no podemos olvidarnos de la lactonesa de ajo que preparamos anteriormente. Esta salsa cremosa y llena de sabor es el complemento perfecto para las brochetas. Puedes servirla en pequeñas porciones en el plato o ponerla en un recipiente para que tus invitados la disfruten a su gusto.
Para darle un toque de color y frescura al plato, decora cada uno con unas hojas de perejil fresco. Este detalle no solo añade un toque de elegancia, sino que también resalta la presentación de la comida.
