España se ha convertido en el nuevo paraíso de la pizza gourmet. Es uno de los platos más populares del mundo, y en España no es una excepción. El país cuenta con una gran tradición en este tipo de comidas, y en los últimos años se ha producido un auge de la pizza gourmet.
Este auge se debe a varios factores, entre los que destacan la creciente demanda de alimentos de calidad, la influencia de la cocina internacional y el aumento de la competencia entre los restaurantes. Y si bien, la pizza es un plato de origen italiano, también es cierto que esta receta ya es mundial y cada chef debe presentar una receta original.
4Mejor pizza de España en la segunda edición
En el concurso de la mejor pizza de España 2022, resultó ganadora la Pizza pistacho, de la pizzería Pizzaiolo Roberto Borguesi. Es una pizza artesanal a base de crema de pistacho tostado casera, carpaccio de calabacín, tomate confitado, panko y ralladura de lima fresca.
Para determinar el ganador, los expertos en gastronomía tomaron en cuenta la cocción de la masa, la selección de los ingredientes frescos y de alta calidad, aprovechándose al máximo y la presentación final ante los jueces.
