¿Buscas unas galletas deliciosas y divertidas para estas navidades? Entonces no te pierdas las galletas de caramelo y jengibre de Mercadona, que están causando furor entre los consumidores. Estas galletas tienen un sabor dulce y especiado, ideal para acompañar el café o el chocolate caliente.
8Prepara la masa para las galletas de caramelo y jengibre
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, el jengibre, la canela, el clavo de olor y la sal. Incorpora los ingredientes poco a poco a medida que se integran y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Para ello te puedes ayudar con un batidor eléctrico. En este punto, si deseas puedes añadir otros ingredientes de tu preferencia como nueces, trozos de chocolate o pasas.
Una vez tengas la mezcla incorpora los caramelos picados y distribuye uniformemente por toda la mezcla, ahora extiende la masa sobre una superficie lisa, previamente enharinada. Ahora aplana hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada.
