La borraja con garbanzos es un plato vegetariano que lo puedes preparar más rápido que el potaje de garbanzos. La borraja y el garbanzo son alimentos muy versátiles que se pueden preparar de muchas formas, desde guisos, cocidos y salteados.
A este plato también le puedes añadir otros ingredientes que puedan complementarlos, como trozos de jamón, panceta o trozos de huevos cocidos, como aprenderás a prepararlo hoy siguiendo estos sencillos pasos.
7Añade la borraja al sofrito
Antes de que el ajo se dore por completo, escurre y agrega las borrajas cocidas, mézclalo con el ajo, la borraja expulsara mucha agua que la tiene acumulada en su interior. Deja que esta agua se reduzca.
Esto puede tardar algunos minutos dependiendo de la cantidad de borraja y dela intensidad del fuego, espera a que este algo más seco para que puedas continuar con la receta.
