Laura Londoño, actriz colombiana y protagonista de numerosas producciones televisivas, ingresó al mundo de MasterChef Celebrity 8 con poca experiencia culinaria. Sin embargo, su evolución en el programa fue asombrosa y culminó en una victoria merecida, donde presentó un menú final que conquistó a todos.
Este menú no solo representó su destreza en la cocina, sino también un emotivo homenaje a su familia y sus raíces colombianas. Acompáñanos a descubrir los detalles de esta memorable experiencia culinaria. ¡Comencemos!
3Aventura de Cigala en Río: Fusionando Colombia y España
El plato principal, titulado «Aventura de Cigala en Río», es un ejemplo brillante de la fusión de las raíces colombianas de Laura con su experiencia en España. El plato consiste en una cigala sobre una base de beurre blanc, con toques de remolacha, cúrcuma, ají amarillo y achiote, complementado con un puré de calabaza, un bizcocho de remolacha y un aire de mantequilla noisette.
La inspiración colombiana proviene del río Caño Cristales, conocido como el «Río Arco Iris» de Colombia, que aporta los colores y sabores característicos del país. La cigala, en el centro del plato, representa a España y la aventura hace referencia al viaje de Laura en MasterChef Celebrity 8.
Los jueces elogiaron la buena cocción y los sabores ricos que transportaban a Colombia. Jordi Cruz, con su exigencia característica, sugirió que, con una mayor cantidad de producto, los sabores podrían haberse potenciado aún más.
