La pizza es uno de los alimentos favoritos en el mundo y España no es la excepción de ello; es por esta razón que es uno de los países que consume este alimento con mayor frecuencia. De hecho, solo en 2022 se estima que se consumieron más de 34 millones de pizzas.
Ahora bien, ¿Eres de los que con frecuencia compra pizzas en el supermercado? Es probable que así sea; y, si además eres de los que la calienta en el recipiente plástico en el que viene, debes quedarte a descubrir por qué no debes hacerlo más.
3Riesgos asociados al consumo de bisfenol A al calentarse
El bisfenol A (BPA) es un compuesto químico utilizado en la fabricación de plásticos y resinas. Se encuentra en una amplia variedad de productos, como envases de alimentos y bebidas, biberones, juguetes, revestimientos para latas y otros artículos.
El BPA es un disruptor endocrino, lo que significa que puede interferir con el funcionamiento normal de las hormonas. La exposición al BPA se ha relacionado con una serie de problemas de salud, incluyendo:
- Problemas de desarrollo en bebés y niños, como defectos de nacimiento, problemas de aprendizaje y comportamiento, y obesidad.
- Problemas de salud reproductiva, como infertilidad, aborto espontáneo y cáncer de mama.
- Problemas del sistema cardiovascular, como hipertensión, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
- Cáncer, en particular cáncer de próstata, mama y endometrio.
La exposición al BPA aumenta cuando se calientan los envases plásticos que lo contienen. Esto se debe a que el calor hace que el BPA se desprenda del plástico y pase a los alimentos o bebidas.
