España presume de ser uno de los principales productores de queso a nivel mundial, con 26 Denominaciones de Origen que engloban una amplia variedad de texturas, sabores y colores. Dentro de esta rica familia destacan los afamados quesos azules. Lo impresionante de este dato es que una empresa nacional ha logrado ser galardonada en la feria Gourmet Quesos 2023. A continuación te contaremos de cuál se trata y hablaremos de sus beneficios de sus productos. ¡No te lo pierdas!
10Denominación de Origen Protegida desde 2003
El reciente premio al Queso de Valdeón como el mejor queso azul de España viene a ratificar la bien ganada fama de esta joya gastronómica elaborada de forma artesanal y ancestral en los Picos de Europa. Su largo proceso de maduración en cuevas naturales confiere unas cualidades organolépticas excepcionales. Además de un delicioso manjar, constituye una extraordinaria fuente de nutrientes beneficiosos para la salud como el calcio. Sin duda nos encontramos ante todo un emblema de la mejor gastronomía española, capaz de codearse con los más reputados quesos azules internacionales. Un merecido galardón que ayudará a preservar y potenciar la elaboración limitada de esta exclusiva delicatessen.
