España presume de ser uno de los principales productores de queso a nivel mundial, con 26 Denominaciones de Origen que engloban una amplia variedad de texturas, sabores y colores. Dentro de esta rica familia destacan los afamados quesos azules. Lo impresionante de este dato es que una empresa nacional ha logrado ser galardonada en la feria Gourmet Quesos 2023. A continuación te contaremos de cuál se trata y hablaremos de sus beneficios de sus productos. ¡No te lo pierdas!
1Elaborado en el corazón de los Picos de Europa con receta ancestral
El ganador de este importante premio fue el Queso de Valdeón. Este se produce de forma completamente artesanal en el pequeño valle leonés que le da nombre, en plenos Picos de Europa, dentro de la comarca natural de la Montaña de Riaño. Se trata de un exquisito queso azul de leche cruda de vaca y cabra con una larga maduración en cueva que le confiere un característico veteado azulado en su blanda pasta amarillenta.
