Adentrémonos en el fascinante mundo del temaki, una variante del sushi que combina sencillez, rapidez y un sabor exquisito. Este plato, característico por su forma de cono y su preparación artesanal, no solo es un deleite gastronómico, sino también una ventana a la rica cultura japonesa.
En este artículo, exploraremos cómo el temaki, más que un simple bocado, es una expresión de creatividad, tradición y adaptabilidad culinaria. Acompáñanos en este viaje culinario donde aprenderemos a preparar este plato casero, adaptándolo a diferentes gustos y dietas, y descubriremos su significado y lugar en la cultura japonesa.
4Preparación del Arroz
El arroz es el corazón del temaki. Comienza enjuagando bien el arroz hasta que el agua salga limpia. Luego, cocina el arroz con el doble de agua en una olla a fuego medio. Una vez que hierva, reduce el fuego, tapa la olla y deja cocer durante 20 minutos. Después de este tiempo, deja reposar el arroz con la olla tapada durante otros 20 minutos. Trasladalo a una fuente de cristal y aderézalo con la mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal.
