La cocina gallega esconde tesoros culinarios que deleitan a cualquier paladar, y entre ellos, las vieiras rellenas ocupan un lugar especial. Este plato, típico de las festividades navideñas, combina la sencillez con el sabor intenso del mar, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Las vieiras, con su textura suave y sabor delicado, se convierten en el lienzo perfecto para una variedad de ingredientes que realzan su esencia.
6Horneado y presentación: El gran final
Precalienta el horno a 200º C y hornea las vieiras durante 12-15 minutos. Vigila que no se quemen y gratina durante los últimos minutos para conseguir ese tono dorado perfecto. Sirve las vieiras calientes, directamente del horno, para una experiencia gastronómica inolvidable. La presentación es clave: cada vieira en su concha, gratinada a la perfección, invita a disfrutar de un bocado del mar.
