Las bacterias presentes en el intestino humano son indispensables para nuestra salud, así como el cuidado y mantenimiento adecuado del sistema digestivo. La alimentación, junto con un estilo de vida saludable, crean un ambiente óptimo para estas bacterias beneficiosas, permitiendo que el organismo se mantenga a salvo de enfermedades.
Los alimentos prebióticos y probióticos contribuyen al equilibrio microbiano del colon humano, manteniendo la salud digestiva y protegiendo al organismo de infecciones. En este artículo, se analizará la importancia de los alimentos prebióticos y probióticos para la salud intestinal, proporcionando una lista de alimentos y explicando cómo incorporarlos en la dieta.
1¿Qué son los alimentos prebióticos y probióticos?
Los alimentos prebióticos son oligosacáridos no digeribles que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon humano. Estos alimentos se encuentran en alimentos de origen vegetal como la cebada, los brotes de soja, la cebolla, el ajo, la chicoria, los frutos secos, las verduras de hojas verdes, el arroz integral, la avena y la alcachofa. Los prebióticos alimentan a las bacterias beneficiosas del colon, permitiendo su crecimiento y proliferación, lo que a su vez beneficia al sistema inmunológico.
Los probióticos son organismos vivos como levaduras y bacterias como Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum y Streptococcus thermophilus. Estas bacterias se encuentran en los alimentos como el yogur, el queso, los encurtidos, el kéfir, el té kombucha, la leche fermentada, los licuados y los alimentos fermentados. Estas bacterias beneficiosas ayudan a mejorar la digestión, la absorción de nutrientes y la inmunidad del organismo. Además, alimentan al organismo con vitaminas, tales como la vitamina K y la biotina, así como minerales como el calcio.
