Los gofres son un postre típico de Bélgica y parte norte de Francia; sin embargo, se ha hecho mundialmente conocida. Usualmente, se sirve después de la comida o de la cena, aunque en muchas partes se sirve como desayuno y es ideal para cualquier ocasión.
Los wafles son preparados con una masa de harina de trigo aligerada con levadura sobre dos planchas metálicas calientes que le dan la forma, el grosor y la textura crujiente característica de este delicioso postre; una vez que la masa esta lista solo debes colocar los topping de tu elección.
2De que va la receta de los gofres
El gofre consiste en una especie de galleta gruesa de tipo oblea, con masa crujiente y esponjosa. Se cocina entre dos planchas calientes, que le dan su característica apariencia de rejilla.
El wafle se sirve caliente y puede tener diferentes variaciones en cuanto a sabores y presentaciones, estos pueden ser dulces y salados; es un postre que ha sufrido una gran cantidad de variaciones a lo largo de los años.
