La merluza es un pescado muy agradecido y la cocina mediterránea es conocida por su rica variedad de sabores y la utilización de ingredientes frescos y saludables. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta con influencias mediterráneas que combina la suavidad de la merluza con la intensidad de la salsa romesco y el toque fresco de la cebolla de verdeo. La combinación de estos ingredientes crea un plato lleno de sabor y textura que seguramente deleitará a tus seres queridos. ¡Veamos cómo preparar esta exquisita receta!
6Ahora es el momento de los tomates
Agrega los tomates picados a la licuadora, junto con el vinagre de vino tinto, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Estos ingredientes le darán sabor a la salsa romesco. Procesa todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa de textura uniforme. Puedes ajustar la consistencia de la salsa agregando más líquidos si es necesario.
Vierte la salsa romesco en un recipiente y resérvala para más adelante. Puedes almacenarla en el refrigerador si no la vas a usar de inmediato. La salsa romesco es un acompañamiento versátil que combina muy bien con platos de pescado, como la merluza. Puedes servir la salsa romesco como aderezo o como salsa para mojar la merluza. ¡Disfruta de tu deliciosa receta de merluza con salsa romesco!
